Wat gebeurt er toch in België? Ik sta helemaal perplex! Delhaize kondigt aan NIET de goedkoopste supermarkt te zijn en schreeuwt dit om zich heen via diverse communicatiekanalen! Dit is toch haast ondenkbaar in supermarktenland. Althans... in Nederland zou ik dit niet snel verwachten. Maar wat gaaf! Delhaize kiest voor GEZOND! Als je voor een gezonde supermarkt kiest, kies je voor Delhaize. En dat vliegt Delhaize aan middels de NutriScore. Waarom België wel al en wij in Nederland nog niet? Of mogen wij dit binnenkort ook van Albert Heijn gaan verwachten? Waarom lopen wij Hollanders achter? Tja, mensen, de timing is perfect. Consumenten kiezen nu in corona tijd steeds meer voor gezond. Zij die het kunnen betalen, kiezen niet meer voor de koopjes en slechte, suikerhoudende producten. En pssst... deze slechte producten verkoopt Delhaize natuurlijk ook nog wel. Maar Delhaize neemt het voortouw en stimuleert haar klanten om gezonder te gaan eten! En ja, consumenten willen daar gewoon bij geholpen worden! Man, wat doet Delhaize dat goed!!! Delhaize ontwikkelde al in oktober 2020 een Super Plus kaart. Met deze kaart ontvangen Dehaize klanten 5 tot 15% korting op ca. 5.000 producten die de NutriScore A of B bevatten (dus de meest gezonde producten volgens de NutriScore). Hiermee besparen huishoudens jaarlijks zo'n 360 euro! Het doel was dat op de dag van vandaag ongeveer 1 miljoen klanten deze kaart zouden gebruiken. Maar de 1,4 miljoen is intussen reeds gepasseerd.
Delhaize zegt gewoon: Wij zijn niet de goedkoopste! De afgelopen weken zagen we in België borden waarop ‘Delhaize is niet de goedkoopste’ stond. Delhaize stuurt haar imago bij en zet in op een meer gezonde voeding. Bij dit nieuwe imago werd ook een nieuwe klantenkaart en een nieuwe app ontwikkeld. Met de nieuwe SuperPlus kaart sparen klanten fysiek of digitaal. Het tijdperk van lage prijzen is volgens Delhaize voorbij Het is de overtuiging van Delhaize dat het tijdperk van de lage prijzen voorbij is en dat de klemtoon ligt op betere koopkracht. "76% van de consumenten associeert de Nutri-Score vandaag met Delhaize", aldus CEO Xavier Piesvaux. Wow, daarmee hebben ze de NutriScore zeer goed als marketinginstrument weten in te zetten! Klantdata in ruil voor nog meer service en promoties vanuit Delhaize Klanten beslissen zelf wat er met hun data gebeurt: zij die bereid zijn meer gegevens ter beschikking te stellen, krijgen ook meer promoties aangeboden. Het is tevens mogelijk om uit te wisselen met kortingen bij partners van Delhaize, zoals Bol.com. En klanten kunnen hun eigen gezondheidsprofiel bijhouden via de app.  Is Delhaize het voorbeeld voor de rest? Dus ook voor Nederland?
Laten we zeggen: Ik hoop het wel! Dit is natuurlijk extreem ambitieus en het zal de Belgische voedingsmiddelen retail door elkaar schudden. Maar ja, eentje moet de eerste zijn om supermarkten gezonder te maken en consumenten te helpen om gezondere producten te kopen. Delhaize neemt op deze wijze een volledig nieuwe positie in. Ze wil vanaf nu de goedkoopste zijn in gezonde voeding, de drempel naar gezonde voeding zo laag mogelijk maken voor consumenten. Ze zal hiermee andere retailers van het speelterrein duwen en ze positioneert zich verder in de richting van de koopkrachtige consument. En dit is 'toevallig' de consument die op gezondere voeding focust! Is dit een duurzame stap naar gezonder leven en meer respect en kwaliteit in de voedselketen? Op de korte termijn helpt het de koopkracht van de consument, maar op de lange termijn ontneemt het waarde in de markt. En voor een economische transitie van landbouw, voedingsindustrie en retail is economische waarde nodig! Auteur: drs. Cindy de Jonge | QUOTUS RESEARCH (Consument & Shopper Onderzoek)
0 Reacties
 Waarom zou je de Customer Journey in kaart brengen in de foodretail branche? Heel simpel: je leert waar de bottlenecks zitten die ervoor zorgen dat jouw klanten jouw producten niet kopen, of niet op een prettige, snelle, of ideale manier. En daarnaast leer je ook wat er juist wel heel goed gaat in die reis van de klant tijdens de aankoop van jouw product. Kan dat ook voor producten in de supermarkt? Ja zeker. Wij hebben hieronder een voorbeeld opgesteld van een werkelijke Customer Journey van de categorie Wijn in de supermarkt. Op elke touchpoint in de klantreis hebben we in kaart gebracht hoe de ervaring van de klant is en vervolgens wat de uitdagingen en oplossingen zijn. We hebben onderstaande Map in kaart gebracht voor de hele wijncategorie, maar dit kan uiteraard ook voor een enkele product of productlijn. 
Werkelijke Customer Journey versus Ideale Customer Journey Het allermooiste inzichten krijg je, als je start met het opstellen van de ideale Customer Journey: Hoe moet jouw klant de aankooptrip van jouw categorie of product in de meest ideale zin ervaren? Wat is ideaal op elk afzonderlijk touchpoint? Vervolgens ga je kijken naar de werkelijke Customer Journey: Wat is er anders en wat kun je doen om de neutrale en negatieve ervaringen om te buigen naar de ideale ervaringen? Hoe werkt onderzoek naar de Customer Journey? Onderzoek naar de Customer (of Shopper) Journey kunnen we doen middels kwalitatieve interviews, maar ook middels online kwantitatief onderzoek via een vragenlijst. Je kan dit eenmalig laten doen, maar ook vaker, bijvoorbeeld met een 0-meting en later, na bijschaven van de negatieve ervaringen, een 1-meting. Of we richten een continu onderzoek in, waarbij continu of maandelijks Customer Journey onderzoek voor je uitgevoerd wordt. Hierdoor heb je continu inzicht in de Journey en kun je heel goed de vinger aan de pols kunt houden en veranderingen direct doorvoeren indien gewenst! Meer weten? Neem gerust contact op! Auteur: drs. Cindy de Jonge Consument & Shopper Onderzoeker Eigenaar Quotus Research www.quotus.nl | cindy@quotus.nl | 06-44019563  Onder kwalitatief shopper onderzoek scharen wij face to face interviews met shoppers, focusgroepen met shoppers, shopalongs (de shopper doet boodschappen en de onderzoeker observeert en interviewt hem) en schapobservaties op de supermarktvloer.
Combi kwanti/kwali Meestal zetten wij een combinatie van kwalitatief en kwantitatief (harde data) onderzoek in. Want kwalitatief onderzoek levert ons altijd heel veel nieuwe inzichten en informatie op als het gaat om ervaringen van shoppers in de shoppingtrip. Dit helpt ons om de beste vragenlijsten op te stellen voor kwantitatief onderzoek. Veel opdrachtgevers voelen zich echter het meest veilig bij harde data uit kwantitatief onderzoek, maar vergeet niet dat kwalitatief onderzoek de harde data juist goed toelichten, verklaren en soms nuanceren. Kwalitatief onderzoek op de winkelvloer Wij doen kwalitatief shopperonderzoek veelal op de winkelvloer zelf. Waarom? Het is zo dicht als mogelijk bij de werkelijke shopsituatie! Op de winkelvloer kunnen shoppers hun ideeën en ervaring het beste uiten. Vraagstukken over het schap, de routing in de winkel, of over het product zelf zijn voor hen gemakkelijker te beantwoorden, omdat alles op de winkelvloer aanwezig en tastbaar is. Geen gedoe dus met schapsimulaties, maar juist heldere concrete beoordelingen in het echt. Het mooie is ook, dat je als opdrachtgever bij een kwalitatief onderzoek vrijwel altijd kunt meekijken en -luisteren. En, indien gewenst, kun je zelf actief deelnemen aan het interview. Daar leer je als opdrachtgever ook nog eens ontzettend veel van! Het ‘Waarom?’ naar boven halen Kwantitatief onderzoek vertelt ons dus precies Wat, Waar, Wanneer en Hoeveel. Maar het is minder sterk in het vertellen over het Waarom of Waarom niet. Natuurlijk kun je zelf wel een paar antwoorden kwantitatief voorprogrammeren, maar het is altijd beter om eerst te ontdekken in kwalitatief onderzoek wat er allemaal leeft onder shoppers. Diep onder de huid kruipen van het ‘Waarom?’ levert meestal de grootste, nieuwste inzichten op. En dat is een zeer waardevolle toevoeging aan onderzoek naar koopgedrag! In onze vorige blog hadden we het over Shopper Missies en Shopper Need States. In dit blog wil ik dieper in gaan op hoe je Shopper Missies kunt weergeven. Hieronder zie je in de visuele weergave van Shopper Missies dat er 4 hoofdmissies opgenomen zijn:
Dit is wellicht nog vrij basaal, maar ze zijn ideaal als uitgangspunt om simpel uit te leggen hoe je Shopper Missies kunt weergeven. De Missies zijn hieronder uitgezet op een horizontale as waarin we weergeven hoe groot de focus van de shopper is tijdens zijn Missie. En op een verticale as waarin we weergeven hoe lang het bezoek duurt.  Deze visuele classificatie van de Shopper Missies is dus gebaseerd op de focus/betrokkenheid van de shopper en de duur van het bezoek aan de supermarkt. Hieronder zal ik toelichten wat de betekenis is van elke kwadrant.
1.Grote (week)boodschappen De shopper doet zijn standard weekboodschappen. Hierin zitten alle producten die voor de hele week nodig zijn, met uitzondering van producten die niet tot het midden of eind van de week houdbaar zijn. De boodschappentrip duurt vanwege het volume van de boodschappen langer. De focus is echter laag, omdat veel producten herhalingsaankopen zijn en op voorraad worden gelegd. Andere producten die tijdens deze missie aangekocht worden, zijn voor consumptie voor de komende week. 2.Kleine boodschappen Dit zijn de boodschappen die gedurende de week nog worden aangekocht omdat een product op is geraakt, of het zijn de versproducten die niet lang vooruit gekocht kunnen worden. De focus is betrekkelijk laag, omdat het hier meestal gaat om een herhalingsaankoop. 3.Urgente boodschap Bij een urgente boodschap is de behoefte om snel te consumeren is groot. Dit kan gaan om een ‘on the go’ product (flesje water, belegd broodje, kant en klare maaltijd of salade) of een product dat wordt gekocht om nog dezelfde avond te gebruiken als avondmaaltijd. 4.Speciale gelegenheden Hierbij gaat het om producten die worden gekocht voor bijvoorbeeld feestjes, barbecues of feestdagen. Er wordt meer tijd uitgetrokken en de focus is groot, omdat men iets speciaals klaar wil maken. Wil jij ook eens ontdekken welke Shopper Missies er bestaan binnen jouw categorie, zodat jij de shopper beter kunt leren begrijpen en gerichte marketingacties kunt ondernemen? Neem gerust eens contact met mij op! Auteur: Drs. Cindy de Jonge QUOTUS RESEARCH cindy@quotus.nl/Tel: 06-44019563  Wat is nou eigenlijk precies een Shopper Missie en wat zijn Shopper Need States? In dit blog leg ik je dat uit. Een Shopper Missie is een doel voor een bepaalde specifieke boodschappentrip. Tijdens de Shopper Missie heeft de shopper één of meerdere Need States (behoeftes) die vervuld moeten worden. Goede kennis en inzicht in de Shopper Missie en de Consumer en Shopper Need States van je doelgroep is relevant voor je marketing en communicatie op de winkelvloer, zowel voor retailers en fabrikanten. Hieronder licht ik beide toe. Shopper Missies Een Shopper Missie heeft dus altijd een doel. Dit doel heeft twee componenten: Namelijk enerzijds de consumentenbehoeftes (Consumer Need States) en anderzijds de shopperbehoeftes (Shopper Need States). Stel, iemand gaat naar de supermarkt met het volgende doel: ‘Ik heb melk nodig voor het bakken van een taart.’ De consumentenbehoefte in deze missie is dan melk kopen om de taart te kunnen bakken. De shopperbehoefte is bijvoorbeeld dat de hoeveelheid 500 ml moet zijn en niet duurder mag zijn dan 75 cent. Consumer Need States Eenzelfde consument kan verschillende consumentenbehoeftes hebben per dag en per boodschappentrip. Want op zaterdag koopt een consument misschien melk om op voorraad te leggen voor de komende week. Op woensdag koopt hij melk, omdat hij het onderweg wil drinken bij zijn lunch. En op vrijdag koopt hij melk, omdat hij besloot om pannenkoeken te gaan bakken en melk nodig heeft. Dit zijn 3 verschillende Need States die in 1 week voorkomen bij één consument in dezelfde week en met betrekking tot hetzelfde product. Interessant toch? Shopper Need States Shopperbehoeftes bij het kopen van melk kunnen bijvoorbeeld zijn: ‘Het moet wel biologische melk zijn’, of: ‘Het moet een aanbieding zijn’, of: ‘Het moet wel voor 15:00 uur vanmiddag, want ik moet mijn dochter nog uit school halen.’ Shopperbehoeftes zijn duidelijk anders dan de consumentenbehoeftes. Shopper Need States geven vorm aan jouw schapcommunicatie. Natuurlijk is het zo dat er tijdens één boodschappentrip meerdere behoeftes zijn waar de shopper tijdens zijn trip over nadenkt. Uiteindelijk kom je er tijdens onderzoek achter dat in een grote groep shoppers er overlappende Need States zijn - je leert welke de belangrijkste zijn en op welke Need States je direct in moet spelen. Welk type boodschappentrip gaat het om? Ook is het belangrijk om te weten om wat voor boodschappentrip het gaat: Doet de shopper de bulk boodschappen, de normale weekboodschappen, de kleine vers boodschappen inclusief DKW of alleen vers? Of is de aankoop specifiek voor directe consumptie onderweg of voor de lunch, of de maaltijd van die avond? Elk type boodschappentrip kent een combinatie van Need States en tussen de verschillende type trips kan er overlap zijn. Hieronder een voorbeeld met een verdeling van de verschillende shoppingtrips die binnen een categorie of segment kunnen voorkomen én of deze trips groeien of juist afnemen.  Welk type boodschappentrips er bestaan in een categorie of segment onderzoeken wij voor onze klanten aan de hand van kwalitatief onderzoek, namelijk door middel van interviews met echte gebruikers van de categorie.
Waarom is het begrijpen van shopper behoeften belangrijk? Simpel gezegd, als je niet voldoet aan de behoeften van de shopper, wordt de kans dat jouw product en merk gekocht wordt kleiner. Succesvolle merken begrijpen de behoeften van zowel consumenten als shoppers. Mocht het in kaart brengen van Shopper Missies en Need States voor jou ook interessant zijn, neem dan eens contact met ons op! Auteur: drs. Cindy de Jonge QUOTUS RESEARCH (06-44019563/cindy@quotus.nl)  Zonder een goede analyse en specifieke beschrijving van je klant, kun je je nooit helemaal goed richten op je doelgroep, laat staan aan hen verkopen. Begin met het aantrekken van blije, trouwe klanten door het creëren van een set klantprofielen.
Wat is klantprofilering? Klantprofilering is in de eerste plaats het verzamelen van alle informatie over de mensen aan wie je jouw producten verkoopt. Je onderzoekt en definieert je huidige klant en groepeert ze vervolgens in kleinere groepjes. Een algemene doelgroep krijgt gezicht door de kleinere doelgroepen: de profielen. Als je wilt, kunt je je werkelijke klantenprofielen eens naast je ideale klantenprofiel leggen. Wat zijn de verschillen en welke kansen en uitdagingen zijn er om je ideale klantenprofiel beter te bereiken? Interessant! 5 manieren om je klanten te categoriseren Er zijn 5 manieren om je klanten in te delen in categorieën, dit kan aan de hand van: Demografische gegevens: Een indeling op basis van gemeenschappelijke demografie zoals: leeftijd, geslacht, etniciteit, samenstelling huishouden, wel of geen kinderen, beroep, onderwijs, burgerlijke staat, enz. Geografische gegevens: Waar zijn jouw klanten? Categoriseer jouw klant per land, regio, provincie, stad en zelfs binnen een bepaalde straal van een bepaalde locatie. Als je bijvoorbeeld op zoek bent naar klanten in de buurt van jouw fysieke winkel dan kan eengroepering op geografische locaties een goed idee zijn. Life Stages: Graaf dieper om te achterhalen in welke fase van het leven jouw klanten zich bevinden. (Voorbeeld: alleenstaande volwassenen winkelen anders dan volwassenen die onlangs een kind hebben gekregen en anders dan volwassenen met volwassen kinderen.) Psychographics: Categoriseer klanten met gedeelde interesses, levensstijl keuzes, attitudes en soortgelijke mentaliteit. Je kunt sociale media gebruiken om deze klanten te ontdekken, of je stuurt een vragenlijst uit naar huidige klanten om de juiste informatie van het te verzamelen. Gedrag: Begrijpen hoe en waarom klanten kopen en consumeren is belangrijk. Bijvoorbeeld het gedrag m.b.t. bepaalde acties: Waarom koopt men? Waar? Wanneer? Hoe vaak? Wie/wat beïnvloedt zijn gedrag? Waarom klantprofilering cruciaal is Als je precies weet voor welke soort klanten je jouw producten maakt en verkoopt dan wordt je marketing een heel stuk makkelijker. Je bereikt jouw klanten - tot op profielniveau - beter, omdat je weet waar ze zich begeven en welke interesses zij hebben. Je weet hoe en wat ze van jou willen horen en wanneer of hoe ze jouw product zouden kopen. Veel merken hebben bij ons al klantprofielen aangevraagd en werken er nu dagelijks mee. Heb jij ook interesse? We helpen je graag verder ontwikkelen! Door drs. Cindy de Jonge QUOTUS RESEARCH CINDY@QUOTUS.NL Lijden de verkopen van Mexicaanse Corona bier onder het COVID-19 virus? Het vermoeden van de meeste mensen was van wel, maar niets blijkt minder waar! Eind februari kwam de Amerikaanse nieuwszender CNN met een alarmerende peiling: 38 procent van de Amerikanen zou geen Corona-bier meer kopen. Terwijl het merk Corona in 2019 nog in de top 100 van sterkste merken stond. Wat doe je dan als brandmanager? Rebranden of toch maar afwachten wat er echt gebeurt?  Minimale impact op de verkopen in Amerika
De impact op de verkopen bleek in het voorjaar en de zomer echter minimaal. In realiteit bleek slechts 4% van de Amerikaanse consumenten (die het bier normaal graag dronken) er door het virus geen trek meer in te hebben. Met de (merk)schade viel het dus mee. Een slechte voorspelling dus van CNN! West-Europa In West-Europa is de verkoop van Corona in de eerste helft van 2020 8 à 9 procent gegroeid ten opzichte van de eerste helft van 2019. Het ‘tropische’ biersegment groeit al jaren in de supermarkten. Supermarktketen Jan Linders – meermaals verkozen tot ‘beste biersupermarkt van Nederland’ – zag alle Mexicaanse bieren dit jaar ‘enorm goed’ lopen, Corona ook. Heineken probeerde Corona deze zomer van de troon te stoten met Sol (Spaans voor ‘zon’), het frisse bier dat de brouwgigant tien jaar geleden kocht. In sommige Albert Heijn XL’s stonden deze zomer metershoge reclameopstellingen van Sol, mogelijk in de hoop om van een eventuele Corona-naamsbezoedeling te profiteren. Volgens data van ’s werelds populairste bierapp Untappd werd Sol deze zomer de helft minder gedronken dan Corona, maar Sols marktaandeel groeide wel enkele procenten ten opzichte van 2019. Corona blijft dus gewoon in trek. Onderzoeksbureau Brand Finance Corona waardeerde het vorige maand zelfs tot meest waardevolle biermerk van 2020. Ondanks de crisis is biermerk Corona, met China als grootste afzetmarkt naast Mexico, naar schatting bijna zeven miljard euro waard. Consumenten laten zich dus vrij weinig beïnvloeden door Corona en de associaties daarvan bij het merk. Toch zijn wij wel heel erg benieuwd hoe de verkopen voor de toekomst er uit gaan zien. Gaan we - als COVID-19 zo goed als verdwenen is - massaal aan het Corona bier? Feestje! Biertje! Wat denk jij? Auteur: drs. Cindy de Jonge Bron: TROUW  Een buyer persona is een fictief karakter van jouw klant. Deze stel je op om jouw klant beter te leren kennen en je marketing, sales en dienstverlening beter af te stemmen op jouw klant. Het opstellen van een persona gaat je ook helpen om de klanten te trekken die jij wil. De klant die het meest aan jouw producten en diensten heeft. Hierdoor ontstaat een groei in omzet, blijven klanten aan jou hangen en zullen ze meer mond-tot-mond reclame voor je maken. Welke kenmerken bevat een persona? Dat is afhankelijk van wat jij allemaal van je klant wil weten! Maar dit kunnen onderwerpen zijn, zoals:
Vul de gaps in door middel van onderzoek De kenmerken die je nog niet weet of hebt van je klant vergaar je middels marktonderzoek. Dat kan door middel van online vragenlijsten, face to face interviews of deskresearch. Maak jouw persona’s visueel Ben je zelf niet zo’n tekentalent, laat dan een vormgever jouw persona’s uittekenen. Je geeft hem/haar de diverse kenmerken mee die je hebt onderzocht en die je terug wil zien in de persona tekening. Zorg ervoor dat in een oogopslag te zien is om welke persona het gaat. Presentatie van de persona’s Het is belangrijk dat iedereen jouw persona kent en begrijpt. Marketing, sales, services. Iedereen moet het gevoel hebben jouw persona heel goed te kennen, Zodat zij er alles aan kunnen doen om de service volledig rondom die persona te laten draaien. Zo ben je al heel ver! Er is echter nog een vervolgstap die je kunt ondernemen: De buyer journey (customer journey) in kaart brengen: De buyer journey Als je de buyer persona hebt opgesteld, kun je vervolgens ook nog aan de slag gaan met de buyer journey: Welke stappen doorloopt deze persona van aankoopidee tot aankoop met betrekking tot jouw product of dienst? Graag help ik je hierbij! Bij interesse, neem contact op met: Drs. Cindy de Jonge 06-44019563 www.quotus.nl
Gezondheid, veiligheid en financiën hebben grote invloed op het hedendaagse consumentengedrag. Met groeiende zorgen over de persoonlijke gezondheid, de gezondheid van familieleden en vrienden, maar ook de eigen financiële positie, blijft de onzekerheid groot. Persoonlijke zorgen resulteren in nieuw gedrag zoals het vermijden of minder vaak bezoeken van drukke plekken, waaronder ook winkels en binnensteden. We blijven thuis bakken en verbouwen Consumenten kiezen er in veel gevallen nog voor om thuis te blijven en ‘thuis’ is intussen dé plek waar al onze activiteiten plaatsvinden. We ontmoeten vrienden en familie nog het meest thuis en blijven dat de komende 6 maanden ook nog doen. Dit wordt nauw opgevolgd door virtuele ontmoetingen. Thuis bakken, uitgebreid(er) koken en het huis verbouwen blijven ook de komende 6 maanden nog belangrijke manieren van tijdverdrijf. Thuis werken en meer mindful shoppen Thuis werken wint alsmaar meer aan populariteit, waardoor er een geheel nieuwe werk-privé balans ontstaat. We zien dat consumenten meer ‘mindful’ aan het shoppen zijn. Zo worden grote supermarkten uit veiligheidsoverwegingen minder frequent bezocht en kleinere versspecialisten juist vaker. Lokaal kopen is belangrijker geworden – omdat men de lokale ondernemers in deze tijd extra wil supporten - en ook is men prijsbewuster geworden. Er is meer aandacht van consumenten voor voedselverspilling, ethiek en duurzaamheid. Consumentenvertrouwen opnieuw opbouwen Om het consumentenvertrouwen weer op te bouwen, heb je als merk of retailer data nodig die je laat zien hoe het gedrag van jouw klanten aan het veranderen is en hoe je daar zelf op in moet spelen of mee om moet gaan in je winkel. Denk dus aan de punten veiligheid, duurzaamheid, verspilling, ethiek en prijsbewust. Thuis is het nieuwe speelveld Onthoud daarbij dat ‘thuis’ het nieuwe speelveld wordt. Wetende dat het leven, het werk en winkelen zich steeds meer in of dichtbij huis zal afspelen, is het interessant om je producten of diensten daarop af te stemmen. Probeer tegemoet te komen aan de nieuwe behoeften van de consument. Het continu helpen en ontzorgen van consumenten nu in deze tijd zal jouw eigen toekomstige succes uiteindelijk juist vergroten.  Ben jij verantwoordelijk voor de categorievisie? En doe jij nu sinds Corona ook opnieuw shopperonderzoek ten behoeve van een nieuwe of aangepaste categorievisie? Goed bezig!
Een goede categorievisie zorgt ervoor dat het schap als geheel groeit in omzet. Het schap wordt beter en interessanter voor shoppers en daarmee ook voor de vertegenwoordigde merken in het schap, inclusief private label. In een categorievisie kijk je ook vooruit naar de toekomst: welke trends en shopperinzichten zijn nodig voor jouw visie? Weet jij welke effecten Corona op het koopgedrag heeft in jouw categorie? Wat moet er nu anders? En hoe kijkt de shopper nu tegen productaspecten aan zoals smaak, ingrediënten, verpakkingen en claims? Hoe verloopt de aankoopkeuze en welke productaspecten staan in de top 3 of top 5 op basis waarvan het meest gekozen wordt nu sinds Corona? Al met al best een uitdaging! Er is veel nieuwe informatie nodig van de shopper en ook de retailer heeft nieuwe/andere verwachtingen van jouw visie. Die verwacht dat je met een gedegen plan komt waarbij je hebt nagedacht hoe het sinds Corona verder moet en hoe het schap in Corona tijd nog steeds kan blijven groeien in omzet. Je bent dus goed bezig als je je categorievisie al aan het herzien bent sinds Corona! Shopperonderzoek tijdens Corona Ook tijdens Corona doen wij gewoon shopperonderzoek om jou te helpen. Wij helpen jou met de nodige shopper inzichten voor je categorievisie. In de afgelopen weken hebben we diverse life focusgroepen mogen organiseren voor merken in de levensmiddelenbranche. Hierin merken we dat consumenten zelf duidelijk aangeven dat zij sinds Corona op sommige punten anders shoppen. Zo hebben we achterhaald waarom kopen bij de zelfstandige versspecialist zoals bakker, slager of groenteboer ineens weer aantrekkelijk is. We hebben achterhaald welke angsten consumenten hebben tijdens het boodschappen doen in de supermarkt en wat ze daardoor liever laten of minder frequent doen. We hebben achterhaald hoe consumenten kijken naar plastic verpakkingen in tijden van Corona. Allemaal punten die sinds Corona zijn veranderd, maar wel enorm belangrijk zijn voor je categorievisie! Herijking categorievisie een must door impact Corona De scope van een categorievisie is meestal drie tot vijf jaar. Echter, Corona heeft voor zoveel veranderingen gezorgd dat een herijking van je categorievisie (op zijn minst op onderdelen) aan te raden is. Anticiperen op Corona is een must. Dat is ook wat retailers van je gaan verwachten. En je kunt beter maar de leverancier zijn die wél is blijven ontwikkelen en is blijven kijken naar de veranderingen in de markt. Daarmee bereik je uiteindelijk meer. Niet stilzitten dus, Juíst tijdens Corona niet! Auteur: drs. Cindy de Jonge |
Auteurdrs. Cindy de Jonge 
Schrijf u in voor onze Nieuwsbrief met maandelijks Shopper Nieuws!
Archieven
November 2020
Categorieën |
||||||||
RSS-feed
|
Quotus Research | Centuriostraat 13 | 6852 RS | Huissen | 06-44019563
|
|